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天然あゆ

 鮎の味はその育った川によって変わります。それは鮎のエサとなるコケが違うからだといわれています。
日本最後の清流といわれる四万十川育った天然鮎は「香魚」といわれるほどに、捕れたてはスイカのような香りがし、食べると豊かな川の香りを楽しむころができます。