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天然あゆ

四万十川からの贈り物
天然の鮎

鮎の味は育った川によって変わります。それは鮎のエサとなるコケが違うからだと言われています。四万十川で育った天然アユは「香魚」と呼ぶにふさわしい豊かな川の香りが感じられます。 素材を味わう塩焼きは代表的な食べ方で、尾を外してから頭を持って骨を引き出すと、きれいに食べやすくなります。 脂の落ちた12月~1月の「落ちアユ」は地元では、身も柔らかくあっさりと食べられる塩煮にして食べます。 その他、頭や骨まで柔らかくまるごと食べられる「甘露煮」や、新鮮なアユの内臓を塩辛にした「うるか」など様々な食べ方があります。

今も現役 川漁師さん

天然の鮎が食べられるお店

天然のアユの漁期は6月~10月15日、12月~1月です。
禁漁期間は冷凍アユをご提供させていただきます。
天然物のため、漁が少ない場合は売り切れの場合がございます。事前にお店に確認することをおススメします。

 

鮎市場
(道の駅 よって西土佐内)

  • 鮎市場(道の駅 よって西土佐内)

    住所/四万十市西土佐江川崎2410-3
    TEL/0880-52-1148
    営業時間/8:30~17:00
    定休日/12月~3月末まで火曜定休
    HP/https://40010.chu.jp/

料亭 吾妻

 

味処 ちか

  • 味処 ちか

    住所/四万十市中村新町1-39-2
    TEL/0880-34-5041
    営業時間/17:00~23:00
    定休日/月曜日(ゴールデンウィーク、8月、12月、年始は無休)
    HP/http://www.ajigekijochika.com/

 

居酒屋 いなか

  • 居酒屋 いなか

    住所/四万十市中村東下町31
    TEL/0880-35-6060
    営業時間/17:00~22:30
    定休日/日曜

炭や 一風

  • 炭や 一風

    住所/四万十市中村大橋通5-3-1
    TEL/0880-35-5508
    営業時間/11:00~22:00
    定休日/木曜日

 

やまさき料理店

  • やまさき料理店

    住所/四万十市中村小姓町3
    TEL/0880-35-5101
    営業時間/17:00~23:00 ※状況により変更するため要確認です
    定休日/日曜日

 

割烹 常連

 

川漁師の店 四万十屋

  • 四万十屋 [天然うなぎ 土産]

    住所/四万十市山路2494-1
    TEL/0880-36-2828
    営業時間/10:00~16:00
    定休日/水曜日
    HP/https://shimantoya.com/
    多言語メニュー/コチラへ

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    四万十料理 寿し一

    • 四万十料理 寿し一

      住所/四万十市中村大橋通6-2-28
      TEL/0880-35-2853
      営業時間/11:00~13:30
           17:00~21:30
      定休日/不定休
      多言語メニュー/コチラへ

     

    厨房 わかまつ

    • 住所/四万十市中村愛宕町17
      TEL/0880-35-0051
      営業時間/17:00~22:00
      定休日/月曜
      多言語メニュー/コチラへ

     

    郷土料理 花ぜん

    • 郷土料理 花ぜん

      住所/四万十市中村東町1-8-19
      TEL/0880-34-5088
      営業時間/11:00~14:30(月~金)
           17:00~21:00
      定休日/水曜 ※GW・2月無休
      HP/http://r.goope.jp/87zen/

     

    季節料理 たにぐち

    • 季節料理 たにぐち

      住所/四万十市大橋通4-50
      TEL/0880-34-3388
      営業時間/11:30~13:00(月~金)
           17:00~21:30(月~土)
      定休日/日曜 ※8・12月無休

     

    居酒屋 誠道

    • お集り処 誠道(居酒屋)

      住所/四万十市中村東下町3-1
      TEL/0880-34-7717
      営業時間/17:30~23:00

    居酒屋ちきちん

    • 居酒屋ちきちん

      住所/四万十市中村東下町26
      TEL/0880-34-0565
      営業時間/18:00~
      定休日/日曜日(日曜日が祝日の場合は翌日休み)

     

     

     

    鮎のお土産が買えるお店

    鮎市場
    (道の駅 よって西土佐内)

    • 鮎市場(道の駅 よって西土佐内)

      住所/四万十市西土佐江川崎2410-3
      TEL/0880-52-1148
      営業時間/8:30~17:00
      定休日/12月~3月末まで火曜定休
      HP/https://40010.chu.jp/

    川漁師の店 四万十屋

    • 四万十屋 [天然うなぎ 土産]

      住所/四万十市山路2494-1
      TEL/0880-36-2828
      営業時間/10:00~16:00
      定休日/水曜日
      HP/https://shimantoya.com/
      多言語メニュー/コチラへ

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      物産館サンリバー四万十

      • 物産館サンリバー四万十

        住所/四万十市右山383-7
        TEL/0880-34-5551
        営業時間/ 平日  8:00~19:30
              土日祝 8:00~20:00
              夏季  8:00~20:00
              冬季  8:00~19:30
        定休日/無休
        HP/http://www.sunriver-shimanto.com/